Endives braisées

 

Midi. Deux endives. En salade ou braisées ? Il fait froid dehors, dedans il ne fait pas chaud. J’opte pour les braiser ces endives. Une poêle antidérapante, un peu de margarine, le temps que la plaque électrique chauffe. Midi vingt, je pose délicatement mes deux endives dans le fond de la poêle, comme si c’étaient des œufs de caille. Midi trente-cinq ça commence à grésiller, ça crame mais ne cuit pas, je baisse la plaque et éteins l’incendie avec un peu d’eau. Midi soixante, je sale je poivre et je retourne les chicons blanchâtres qui bronzent par endroits pour la quatrième fois, je commence à avoir faim. Midi quatre-vingt-deux les feuilles du pourtour semblent cuire. Midi cent huit, mais le cœur est toujours dur comme celui de la sorcière de Blanche Neige. Midi deux cents, je prends mon mal en patience et m’installe devant l’ordinateur, pour écrire en direct ce qui m’arrive. Tenez, en ce moment je viens de taper « pour écrire en direct ce qui m’arrive ». Tenez, en ce moment je viens de taper « . ». Je commence à me passionner pour cette aventure du monde moderne et mes doigts virevoltent sur le clavier, j’oublie ma faim.

Ça sent le cramé... Ce ne sont pas mes doigts...

 

Je verse une casserole d’eau sur les chicons cramoisis et ouvre une boîte de petits pois dans la fumée.